ß Le Larousse des confitures : Gelées, compotes, chutneys ì Download by Á Ewa Lochet

ß Le Larousse des confitures : Gelées, compotes, chutneys ì Download by Á Ewa Lochet Je n ai aucun autre livre de cette collection mais me suis retrouv e acheter celui ci sur le conseil d un addict de la s rie Quelle bonne surprise Il est incroyablement complet sur le sujet, en longueur et en largeur en largeur, car ce n est pas juste un recueil de recettes mais il traite des accessoires, des techniques, des astuces, des ratages et des solutions qui vont avec en longueur, une pelle de recettes sur tous les fruits mais pas uniquement les confitures les chutneys mais n en avais quelques uns d j avec un autre live que j ai beaucoup aim sur le sujet Mes condiments, chutneys, pices and co mais les p tes de fruits galement JE le recommande les yeux ferm s Les Traditionnelles, Faciles Pr Parer Confiture D Abricot, Gel E De Groseille, P Te De Coing, Avec De Nombreuses Variantes R Alis Es En Ajoutant Des Herbes Aromatiques Ou Des Pices Les originales Aux M Langes Subtils Et Aux Saveurs D Licates Confiture De Kiwi Et De Mangue La Vanille, Gel E De Grenade Et De P Tales De Rose, Chutney De Datte L Orange Les Techniques Et Les Tours De Main Photographi S Tape Par Tape Pour R Ussir Facilement La Cuisson, La Mise En Pot Avec Des Astuces Pour Rattraper Une Confiture Trop Liquide Ou Trop Paisse Un Cahier De Recettes D Entr Es, De Plats Et De Desserts Qui Utilisent Les Confitures, Les Gel Es, Les Chutneys Magret De Canard La Compote De Griotte, Le Flottante La Gel E D Aub Pine Un livre plus que complet sur les confitures mais aussi les autres produits comme le chutney et compotes.
Une fois gout on ne peut s en s parer.
Tr s int ressant Un vrai Larousse tr s instructif et pratique.
Tout d abord, une br ve histoire de la confiture avec de jolies illustrations.
Puis viennent les produits et leurs saisons, les pices, herbes, fleurs, vinaigres, vins et alcools, les sucres et g lifiants, le mat riel.
Suivent les techniques, tr s bien illustr es, tant pour les confitures que pour les gel es, marmelades, chutneys, p tes de fruit etc Les probl mes de base, le pourquoi et les solutions.
Ca, c est l intro 35 pages.
Ensuite environ 200 pages de recettes fruit par fruit, par ordre alphab tique, avec une description de l origine du fruit et ses diff rentes vari t s, les saisons, l utilisation savez vous que la plus r put e des gel es confitures de groseille provient de Bar Le duc, ou quelques fermes perdurent pratiquer l p pinage des fruits grain par grain la plume d oie Les recettes, do



bonnes recettes simples d utilisation et vari es, tr s bonnes confiturespratiqueen plus achat express recu rapidementa recommander et tester ais mant Ayant d j plusieurs recueil larousse , j ai achet celui ci et je n en suis pas dessus comme tous les autres.