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❰Download❯ ➸ TapasPetites bouchées Author Jacues Pourcel – Royalfm.pro La mode des tapas nous vient d'Espagne un pays frère pour Jacues et Laurent Pourcel dont la cuisine inventive est orientée «Plein Sud» La Méditerranée est la mer nourricière de leur gestuelle eLa mode des tapas nous vient d'Espagne un pays frère pour Jacues et Laurent Pourcel dont la cuisine inventive est orientée «Plein Sud» La Méditerranée est la mer nourricière de leur gestuelle et elle inspire la composition de ces bouchées gourmandes ui titillent les papilles et préparent au repas Pour les talentueux jumeaux du Jardin des Sens de Montpellier on peut confectionner des tapas avec la uasi totalité des produits de la terre et de la mer Il n'y a pas de limite à la créativité culinaire dans la mesure où ces petites portions servies en rafale se déclinent à l'infini poissons crustacés charcuteries escargots légumes aromates fruits fromages oeufs ue l'on escorte d'un bon verre de vin ou de sangria Il s'agit de se nourrir d'une façon inattendue et ludiueces petites bouchées sont comme un jeu de bouche L'artisanat des tapas appartient à la cuisine populaire tout comme le mezze du Liban la bruschetta d'Italie les verrines solides liuides des chefs français d'aujourd'hui ui vont bien au delà de l'omelette aux pommes de terre la tortilla de ces bouchées fondantes Dans cet ouvrage illustré de photos.

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